¿Qué relación tiene la Residencia con la Escuela?
La Escuela Internacional Islas Malvinas, se fundó oficialmente en el mes de Abril del año 1982, y en la actualidad cuenta además de estudios superiores, dependiente de la Dirección General de Escuelas de la Provincia de Mendoza, con un Instituto de Investigación, un Instituto de Capacitación Laboral (IPCL), una Residencia Educativa, un Restaurante Escuela Malvinas y con el Museo Argentino del Turismo.
Ha sido declarada de Interés Nacional mediante Resolución Nº 424 / 87 de la Presidencia de la Nación a través de la Secretaría de Turismo de la Nación y Declarada de Interés Provincial mediante Resolución Nº 457 / 87 del Gobierno de la Provincia de Mendoza a través de la Dirección Provincial de Turismo.
En el año 1990, se logra un inmueble propio, especialmente diseñado y construido con cánones europeos, tomando como referencia la formación de nuestras propuestas educativas en relación con escuelas líderes de Europa, de esta forma se logra armonizar nuestra Visión y Misión, con el edificio para lo que fue concebido; este “concepto institucional” concuerda con las actividades pedagógicas, técnicas, científicas y co-programáticas, a través de una decoración e información permanente distribuida en todas las instalaciones, integrando a su vez, laboratorios temáticos con alta tecnología, y cada espacio libre del edificio. Cada uno de estos sectores fue diseñado y planificado previamente, y luego concretados por profesionales de cada actividad.
El edificio en sus diferentes temáticas cuenta con muestras tangibles de recursos turísticos y culturales de distintos países y de nuestra Provincia, galería de fotos de los trabajos de investigación; laboratorios de gastronomía diseñados especialmente para la capacidad de los educandos; Hotel Virtual; Restaurante Escuela con atención a todo público; sala de los sentidos y cataciones; rincón criollo para cocina regional al aire libre; laboratorio de pastelería; sala de coctelería, laboratorio de informática con softwares como Fidelio, Amadeus, Mr. Comanda e Internet libre; Biblioteca Turística, Hotelera y Gastronómica única en la Región; auditorio con gradas para clases magistrales, entre otros.
El logro de estos fines es el resultado de la unión de cada área o departamento que conforman la oferta educativa institucional de la Fundación Islas Malvinas.
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza con carreras de Nivel Técnico Superior no universitarias y con Articulación Universitaria.
- Instituto de Capacitación Laboral (IPCL)
- Instituto de Investigación
- Museo Argentino del Turismo
- Programas Educativos e Intercambios Culturales PE y IC
- Residencia Educativa Islas Malvinas
- Restaurante Escuela Malvinas
Las carreras de nivel terciario están orientadas a Turismo, Hotelería y Gastronomía, con articulaciones universitarias.
El Instituto de Capacitación Laboral (IPCL) brinda servicios educativos de alta cocina, pastelería, panadería, sommelier y escuela de cocina para niños y adolescentes.
Por su parte, el Instituto de Investigación tiene como objetivo el descubrimiento de nuevos circuitos turísticos y la puesta en valor de los circuitos convencionales, siempre relacionados con la flora, la fauna, vulcanología, medio ambiente, arqueología, paleontología, orografía, vulcanismo, etc.
Las zonas donde se desarrollan los trabajos de investigación están diseminadas en todo el territorio de nuestra Provincia de Mendoza: desiertos, cordillera, espejos de agua, cuencas y cursos de los ríos, cavernas, artesanías genuinas, cultura gastronómica, etc.
De esta manera, Instituto de Investigación alimenta de piezas al Museo Argentino del Turismo, creado por nuestra Institución el 29.06.2002 por Escritura Pública, se basa en un concepto innovador, con relación a los museos tradicionales, es la concreción de una idea que ha llevado algunos años de estudios y experiencias desarrolladas en varios países, es un hecho inédito que persigue fines muy concretos con el objeto de unir toda la actividad cultural, a la actividad turística y la naturaleza, entendiendo por ello a todos los pilares del turismo; ellos son: transportación y servicios en tierra, aire y agua, distintos tipos de alojamiento, gastronomía, servicios turísticos, vitivinicultura, olivicultura y medio ambiente, paisajes, entre otros.
Finalmente, la Residencia Educativa Islas Malvinas - "Vivere cum educationis et vocationibus disciplina" (Convivivir con la educación y capacitación profesional) forma parte de todas las unidades académicas de la Institución, considerando que las actividades y servicios que se ofrecen, están vinculados a dos aspectos importantes en la formación y aprendizaje de futuros profesionales, perteneciendo las mismas, a la currícula de los planes de estudios, junto a los variados cursos de capacitación complementarios, con diversos tiempos de cursado:
Considerando que la Institución cuenta a la vez entre sus instalaciones, con un Hotel Virtual, cuyo objetivo es desempeñar clases prácticas in-situ, (consta de una amplia sala con zonas reales de la hotelería y equipada con los elementos tangibles y prácticos, que se utilizan en el mismo contexto, donde el estudiante desempeña labores teórico-prácticas a modo de roll-place) y condice a la vez, con la Residencia Educativa que complementa estas actividades “del mundo del alojamiento”, y que desempeñan nuestros estudiantes, acompañados por docentes y acorde a los planes de estudios.
Objetivos generales:
- Brindar alojamiento a educandos, profesores, académicos y científicos, con o sin sus acompañantes, con el concepto de grupos o individuales, con fines educativos, de capacitación y/o de investigación, de nuestro País o del exterior.
- Ofrecer junto al Restaurante Escuela Malvinas, almuerzos, cenas y desayunos, con recetas regionales y autóctonas, explicando sus orígenes y a la vez ofreciendo una capacitación en el servicio de la mesa y hábitos del comensal.
- Hacer Escuela, en cada metro de la Escuela”, el concepto de “Educación” esta presente en cada espacio de la entidad, desde el comportamiento a través de los hábitos, al enriquecimiento cultural, a la formación profesional, al incremento de la cultura gastronómica, al respeto y conocimiento del medio ambiente y la naturaleza, al fortalecimiento de los valores históricos y pertenencia Nacional, un lugar donde la sana convivencia es el valor fundamental de nuestros objetivos y seguramente serán los objetivos y necesidades de cualquier institución académica que desee visitar ordenadamente la Provincia de Mendoza, compartiendo nuestros propios fines que son promover y valorar los recursos naturales y culturales de la misma.
- Ofrecer a las instituciones educativas de nivel superior, de acuerdo a convenios y relaciones institucionales formalizadas, del País y del exterior, intercambios estudiantiles relacionados a las actividades educativas o programáticas que necesiten, Ej: para escuelas afines a la nuestra, el dictado de cursos, diplomaturas y salidas co-programáticas que contemplen temas sobre aceites, vinos, carnes argentinas, Gesta Sanmartiniana, etc.; asimismo para las instituciones de cualquier disciplina, en áreas de Turismo, Arqueología, Hotelería, Arte, etc.
- Desarrollar el Programa Turismo del Conocimiento como curso in situ, para los alojados. Consiste en desarrollar una visita virtual por las instalaciones de nuestra Institución – ya establecida hace 14 años. Se reciben estudiantes, turistas y público en general, con el fin de conocer la Provincia de Mendoza, la Región y otros países a través de muestras tangibles, expresiones culturales, arqueológicas, históricas, geográficas y muestras fotográficas diseminadas cronológicamente en las instalaciones de la Institución, acompañadas con material fílmico e informativo y conducido por un Guía de Sitio.
Escuela Internacional de Mendoza - Roque Saenz Peña 745 - Tel (0261) 438 1441 / 429 9255 / 420 3204
Como llegar - Contacto: sergio@eim.esc.edu.ar